Im Jahr 2010 fing ich an, dieses Haus zu renovieren, das seit 1979 verlassen war und in dem drei Generationen lang Bauern gelebt hatten. In vielen Fällen habe ich nach alten Materialien gesucht, um die Tradition zu bewahren. Der Boden besteht aus alten Mezzane (klassischer Cotto aus toskanischen Bauernhäusern), und auch die Decken, Kamine und vieles mehr wurden originalgetreu wiederhergestellt. Die beiden Küchen sind komplett mit allem Nötigen ausgestattet, ebenso wie die Badezimmer. Der Außenbereich erstreckt sich über ein 16.000 m² großes Grundstück, das überwiegend aus Olivenhain besteht, und bietet reichlich Platz für Mahlzeiten im Freien – sowohl auf dem Vorplatz/Dorfplatz als auch im privaten Garten. Beide Außenbereiche liegen in der Nähe eines Grills und eines traditionellen Backofens.