Avec plus de soleil que partout ailleurs en Europe, notre Quinta dans l’Algarve sud ouest est un refuge en toute saison. Construit en 1730, ce domaine est situé à la campagne, à 5km de Lagos et à 1 km de la plage.

La maison est contournée de petites terrasses avec des fleurs bigarrées, chacune avec sa propre ambiance.

La Quinta doit son nom à un énorme caroubier (Alfarrobeira) séculaire qui jette son ombre sur la propriété.

Comme la maison est construite sur une colline, il y a des vues magnifiques des alentours ruraux avec ses amandiers, ses oliviers et ses figuiers. Au loin, on peut même voir les montagnes de la Serra de Monchique.

En ce moment, la Quinta a deux maisons d’hôtes qui, au fil des ans, ont accueilli des hôtes du monde entier. Elles sont décorées de meubles anciens d´origines diverses et enrichies de cheminées ornementées.

Une d’elles, A Granja, est liée à la maison principale, mais avec sa propre entrée. C’est une maison accueillante avec une chambre avec grand lit, une salle de bains carrelée d’"azulejos" (carreaux portugais) avec douche et bain, un salon avec cuisine et cheminée et deux terrasses privées.A Vivenda est une belle maison avec 2 chambres, une avec grand lit et une avec deux lits à une place, un salon agréablement décoré avec cheminée ancienne et une cuisine avec lave-vaisselle et une belle cuisinière italienne. La salle de bains est carrelée d’"azulejos"; il y a une douche, deux lavabos en pierre naturelle et une machine à laver.

De la véranda et terrasse privées, on a une belle vue sur la campagne environnante.

Il y a une grande piscine, entourée d’arbres et de fleurs et décorée de lits indonésiens.

Le caractère privé, authentique et personnel de la Quinta, l’espace et l’environnement naturel font que adultes et enfants se sentent chez eux :"le cadre est vraiment enchanteur sur cette butte, entre les bâtiments typiques, les fleurs et la piscine, Nous n’avions pu rêver mieux pour notre voyage" (commentaire d’hôte).

La Quinta est un bon point de départ pour faire des promenades et des randonnées, par exemple dans les montagnes de la Serra de Monchique, de la Serra de Calderao, dans les parcs nationaux Ria Formosa et Costa Vicentina.

La Quinta est gérée par nous, Théo, Inge et nos 3 jeunes fils de façon organique, bohémienne.

Nous utilisons des produits biodégradables, nous séparons nos déchets, nous utilisons le plus possible des sources d´énergie renouvelables et des matériaux de construction naturelles ou recyclées.Nous avons un jardin potager et un jardin d’herbes biologiques et plusieurs vergers. Il y a des chevaux, des poules, des canards, des chats et des chiens très gentils.

Les grands et petits hôtes sont les biens venus pour nous aider à donner à manger aux animaux, à chercher des œufs ou à cueillir des légumes. Notre but principal est de subvenir à nos propres besoins.

En tant que Wwoof host (Wwilling Workers on Organic Farms) nous recevons des volontaires des quatre coins du monde pour nous aider à maintenir et développer la Quinta en échange pour le gîte et le couvert.

Les sources d´énergie renouvelables que nous utilisons en ce moment sont le soleil et le bois (panneaux solaires et des poêles à bois pour l’eau chaude et le chauffage). Au fur et à mesure nous souhaitons installer plus de panneaux solaires et un moulin à vent.Sur le domaine, il y a des orangers, des citronniers, des amandiers, des oliviers et des figuiers. Les hôtes peuvent acheter du vin biologique, des œufs, des légumes, des herbes, du miel etc. selon disponibilité. Nous informons nos hôtes sur des restaurants, des magasins, des sorties. Dans cette information nous promouvons les établissements locaux, les marchés et les évènements culturels.