Il Casale Hortensiae è stato come me lo immaginavo e anche di più: una casa da sogno sulle verdi colline laziali. E' una vecchia, grande casa ben tenuta che ti avvolge col suo calore, coi suoi ricordi, col suo buon gusto. Dalla grande cucina dal sapore campestre attrezzata di tutto punto, al signorile salotto, alle camere da letto ognuna diversa dall'altra. Ecco, il Casale Hortensiae non è un hotel, non c'è nulla di omogeneo (fors'anche di omologato a volte!), qualcosa traballa, qualcosa va messo a posto, come in una casa normale. Sì perchè entrare nel Casale Hortensiae significa entrare nel cuore di una vera famiglia, gustare, assaporare gli scorsi 30 anni in cui ci sono vissuti, sembrano ancora lì i 4 bambini divenuti uomini e la loro mamma con la sua importante famiglia belga. Fotografie a bizzeffe, ninnoli, emozionanti memorie di tutti i generi come in un bric-à-brac a 4 stelle, un tripudio di libri. Io mi sono sentito quasi un profanatore... Ma questo non mi ha impedito di gustare a pieno del posto in cui ero. La piscina è bella (Elisabeth ha avuto un problema con un filtro appena prima che arrivassimo e ha cercato con tutta la famiglia di risolverlo all'istante), il prato in cui sorge ancora di più, con il maestoso pino marittimo in mezzo, i noci intorno e la dolce vallata lì sotto. La casa è fresca, come lo erano le case una volta. Purtroppo il caldo oggigiorno è diventato eccessivo e anche queste case faticano a farti dormire bene, soprattutto in alcune stanze in cui non gira aria. Il mio vivo consiglio è di attrezzarle tutte con pale o ventilatori (quello immenso da noi posizionato in cucina era molto rumoroso ma ha fatto il suo dovere) se giustamente non si vuole l'aria condizionata. Elisabeth infatti è un medico olistico, vegano e la sua vita è improntata all'ecologia e perciò al minor spreco possibile di risorse (e te lo fa capire senza troppi giri di parole che tu suo ospite devi fare lo stesso!). Un saluto cordiale a lei, al suo gentilissimo compagno Michele , a Cathrine e a Thimotée.

un posto incantevole lontano dal rumore e dell'agitazione. Casa di campagna naturale, accoglienza che ti fa sentire a casa con cane, gatti, asini, verdure dell'orto, e Elisabeth che ti fa sentire della familia

Maison géniale, authentique et confortable. Une vraie leçon de vie avec Élisabeth la propriétaire qui vous accueille chaleureusement et vous fait connaître de l'intérieur le bio, le bien manger, le bien-être et le partage. À découvrir en Italie absolument ! 20 mn de Rome par le train..

Superbe séjour au cœur de la nature ! Nous y avons été accueillies merveilleusement bien ! La patronne est très sympa, instruite et pleine de bon sens !.. nous y avons appris l’essence de la vie: le bien manger, le bien être et la sérénité au cœur de cette nature. La cuisine est vegane et oh combien excellente ! Tout est fait maison : même la farine, le pain,les légumes et fruits du jardin, le lait d’amande etc... C’est ici qu’on réapprend à se nourrir sainement, et à retrouver le sens des vraies valeurs! Ni bling bling ni complication: tout est simple, sympa, convivial et surtout naturel Je vais y envoyer mes enfants afin qu’il puissent apprécier le sens de la vraie vie autonome , saine et naturelle Bravo à Elisabeth qui nous a accueillies avec beaucoup de tendresse et de générosité