Le petit village d'Askeaton est l'un des plus anciens d'Irlande, niché entre les ruines du château de Desmond et le couvent franciscain : la région respire l'histoire médiévale. Passez par un simple portail en fer et remontez un long chemin jusqu’à Inchirourke (qui est toujours une ferme biologique en activité) et votre ancienne étable réaménagée. Yasmin et Donagh, dont la famille vit ici depuis 400 ans, seront là pour vous accueillir avec une ribambelle de chiens affectueux. Entrez, et vous en oublierez tout de son aspect rustique ! Vous y découvrirez un cadre qui s'apparente davantage à un appartement chic de Chelsea : un sol en céramique blanche avec chauffage au sol, une haute mezzanine aux poutres apparentes, une cheminée à foyer ouvert à l'une des extrémités, et la lumière qui inonde la pièce à travers une baie vitrée – tout simplement ravissant. La cuisine est un espace agréable et lumineux, idéal pour cuisiner. Les chambres se trouvent de part et d’autre du salon, l’une dotée d’une baignoire, l’autre d’une salle d’eau carrelée ; toutes deux sont meublées d’antiquités, disposent de superbes lits et de stores romains aux motifs délicats aux petites fenêtres dotées d’appuis profonds. Vous disposez de 500 acres à parcourir, d’un bois où gambader et de la rivière Deel pour pêcher. Vous vous trouvez dans une ferme en activité et les hôtes sont voyageurs à participer aux activités agricoles telles que nourrir les poules, ramasser les œufs, rassembler le bétail, cueillir des pommes et effectuer toute autre tâche agricole qui se présente.