"Alla fine della strada sterrata, dietro il cancello semiaperto, il palazzo si trova nel suo parco secolare. Bianco, maestoso senza un lampo dell'occhio, solido e rassicurante come una terza linea di rugby, sembra una casa di famiglia che hai solo nei tuoi sogni. Gli alberi immensi ammorbidiscono il sole di una sera di primavera profumata dalla dolcezza della vita. Non abbiamo ancora messo i nostri bagagli lì, ma già sappiamo che la felicità è a Chalosse.

Alcuni giorni in questo luogo ancora segreto valgono tutti i soggiorni a Saint-Tropez o sulla costa atlantica. Ed è un Biarrot che te lo dice. Dopo un tuffo in piscina immersi nel verde, avremo un aperitivo sotto il tiglio. Più tardi, passeremo la notte in una grande stanza esposta al tempo e alle generazioni. Un vento leggero farà tremare le tende. In lontananza, il canto del pettirosso accompagnerà il silenzio. E se fosse un sogno? Quindi si chiamerebbe Viernave ".