Una vecchia azienda vinicola, fondata nel 1897, è stata trasformata in un complesso di 5 case con viste incantevoli sul tranquillo blu del Mar Egeo. Afoura è il nome che i santoriniani danno alla più grande botte di una cantina. L'Olive House è composta da una zona giorno con divano letto, angolo cottura, un bagno (con vasca) e una camera da letto con letto matrimoniale. Vi è una terrazza e un cortile in comune per tutti i residenti del complesso.
Per gli arrivi dopo le 21:00 è previsto un supplemento per il check-in tardivo di 20 euro.