La Casetta del Casaro è un edificio completamente autonomo. Dispone di un piccolo soggiorno, angolo cottura con 2 piastre, frigo e forno a microonde, un bagno interno ed al piano superiore una camera da letto con due letti singoli.
Ha il riscaldamento autonomo, acqua calda e tutti gli attrezzi da cucina. Era un piccolo caseificio dal XVIII secolo a 30 anni fa ed è tutto in pietra locale, ristrutturato filologicamente.
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Il recente restauro ne ha preservato la struttura originale per cui le pareti interne sono di sasso a vista ed il solaio del piano terra è stato ripristinato conservando la travatura originale. La mansarda invece è stata completamente ristrutturata con una pavimentazione in abete antico e una perlinatura a soffitto che la rende luminosa e funzionale.
L’edificio è riscaldato in inverno con regolazione autonoma della temperatura. Il bagno è dotato, oltrechè dei servizi igienici, di doccia. Asciugamani, saponi e phon sono in dotazione. Dentro i pensili della cucina ci sono pentole e stoviglie.
Dentro e fuori casa c'è una rete WIFi a disposizione gratuitamente.

La colazione è autogestita, grazie all'angolo cottura presente nel cottage. Saremo lieti, nella stagione giusta di fornirti uova, frutta e verdura biologiche provenienti dai nostri orti. Potrai venire con noi a raccoglierli tu stesso. In alternativa su richiesta il servizio di colazione è disponibile, alla cifra di 10 euro a persona, nella breakfast room dell'edificio principale. La colazione, nella tradizione alpina è composta da portate dolci e salate, marmellate fatte in casa, pane fresco, latte e molte altre cose tra cui le uova della fattoria.
All'esterno ci sono tavoli e sedie al sole o sotto gli alberi che sono a disposizione degli ospiti per pranzare, leggere o lavorare con il PC.
Ortoalpino mette a disposizione 2 mountain bike per gli ospiti che vogliono usarle per visitare i dintorni. Le offriamo gratuitamente.
Dietro ai due cottages c'è una piccola area con un focolare per potere, in tutta sicurezza fare un fuoco e cucinare carne e verdure. Anche questo servizio è gratuito, basta andare nei boschi vicini a raccogliere la legna.

Ci teniamo molto che i nostri ospiti, se lo desiderano, si sentano parte della fattoria. L'accoglienza avviene presso la sede principale, punto di riferimento per qualsiasi esigenza o curiosità. Il servizio notturno è sempre garantito in sede o, soprattutto d'estate, anche presso gli alloggi della foresteria. Il personale è inoltre disponibile per visite dell'azienda e degli animali, secondo disponibilità e condizioni meteo favorevoli.

L'ospitalità si inserisce in un progetto più ampio: la casa è spesso frequentata da ospiti e gruppi che condividono spazi e attività. Michele con i suoi collaboratori accompagnano gli ospiti alla scoperta della struttura e sono a disposizione per rendere il soggiorno più piacevole possibile.

Una delle esperienze proposte è il "giardino condiviso": un'area soleggiata dove gli ospiti possono partecipare ad attività agricole semplici come seminare, curare le piante e raccogliere i prodotti durante il soggiorno. L'obiettivo è vivere un'esperienza diretta con la natura, anche se spesso non segue l'intero ciclo della coltivazione. Gli attrezzi sono forniti in loco e non è richiesto alcun impegno fisso: ognuno partecipa liberamente, nel rispetto dell'agricoltura naturale.

Un'altra proposta è la "Cena in Fattoria", un'esperienza conviviale con piatti tipici dell'arco alpino preparati con prodotti locali. Il menù è fisso e uguale per tutti, cambia ogni sera e comprende 1 o 2 antipasti, primo, secondo e dolce. Eventuali alternative sono limitate, ad esempio per vegetariani. La cena viene servita alle ore 20 nella breakfast room e può essere condivisa con altri ospiti, per un'atmosfera familiare e autentica.