La nostra azienda nasce dalla volontà e dalla convinzione di mio nonno "Cocò" che nessuna razza può prosperare fintanto che non impara che c'è altrettanto dignità nel coltivare un campo che nel comporre una poesia.Così come un poema nasce nel 1950 circa la nostra azienda, situata in uno dei posti più belli del mondo: la Valle del Belice, valle di arte, cultura e di forte identità paesaggistica.La nostra Azienda si sviluppa su circa 14 ettari di terreno coltivati ad ulivo, in prevalenza la cultivar "Nocella del Belice" con elementi di "Gruppusa", "Biancolilla" e "Palermitana" che danno vita ad un olio, che noi siciliani definiremmo "sapuritu" cioè gustoso, profumato ma anche salutare e sano, olio prezioso e con carattere, rigorosamente coltivato e lavorato con metodo biologico.Nel 2006 per volontà di mio padre abbiamo creato, sulla base di un vecchio caseggiato rurale, al centro della nostra proprietà, che per 50 anni, come vuole la tradizione bucolica, fu utilizzato solo come magazzino per gli attrezzi da lavoro, un Agriturismo.L'operazione ha voluto mantenere lo stile dell'architettura dando un tocco di "freschezza" con la scelta di infissi azzurri, evocativi del colore del mare, distante solo pochissimi chilometri.
Oggi è un'accogliente struttura immersa nel verde. La colazione verrà offerta ai nostri ospiti nelle verande, cosicchè possano godere del profumo dolce degli ulivi che si lega a quello frizzante del mare.