Il bellissimo restauro di questo piccolo complesso di quattro edifici, contenente 24 appartamenti privati di alta qualità e una piscina di profondità uniforme, 14x7m, ha avuto luogo nel 2008. L'architettura e il design di Podere le Volpaie hanno seguito il tradizionale stile locale. Contiene soffitti con travi a vista e piastrellati, pavimenti in cotto, balconi in stile loggia e un esterno in pietra. La forma originale della fattoria, con quattro edifici attorno a un pozzo e un cortile, è stata conservata. L'appartamento B6 ha una camera matrimoniale e una doppia, due bagni e si trova ai due piani superiori di un edificio di 4 piani, raggiungibile con una scala privata in pietra. Con un panorama a 360 gradi sulle dolci colline toscane, si annida tranquillamente, 7klm sotto la bellissima e storica città di Volterra, famosa per il suo lavoro di alabastro e 4 km sotto l'affascinante villaggio etrusco di Montecatini Val de Cecina, con facile accesso a Pisa, Siena, Firenze, San Gimignano e il mare.