Nel lembo di terra al confine tra Liguria e Toscana, circondato dalle verdi colline di Casano di Ortonovo, sorge Casale Amati, un luogo ricco di fascino e di storia, in cui si intrecciano le vicende di una famiglia, quella dei Marchesi Amati-Ingolotti, e le tradizioni di un territorio ricco di cultura e prodotti tipici. Casale Amati è il più antico Frantoio della Liguria di Levante; Il suo nucleo originario è datato al XIV sec. d.C.
E' arredato con cura e fascino, con mobili d'epoca di famiglia.
In tutto disporrete di quattro camere matrimoniali, due camerette con due letti singoli ciascuna (di cui una dedicata a Giuseppe Mazzini, che qui soggiornò), due bagni in marmo con doccia, due soggiorni con comodi divani ed ampi tavoli, riscaldati con stufe a legna, due cucine (una grande attrezzata con camino in marmo e un’altra con vista sulle macine), una piccola lavanderia e una piacevole terrazza con vista sul paese di Nicola, arrampicato sulla collina.
L’arredamento, spontaneo e confortevole, mette in dialogo mobili e stampe d’epoca ispirate al mondo della campagna, del territorio e della storia del casale con le modernità necessarie a rendere gradevole il soggiorno: TV, forno, microonde, lavastoviglie, lavatrice, aria condizionata, connessione internet…Le pesanti ruote di pietra e gli antichi ingranaggi in castagno, utilizzati nella lavorazione delle olive, sono divenuti parte integrante dell'arredo, conferendo un'atmosfera unica ed autentica. Casale Amati dispone di spazi esterni attrezzati, nel grande e variegato giardino all'italiana (7000 mq)

L' avvocato Marchese Panfilo Ingolotti, appassionato di botanica,
nei primi del '900 arricchì il giardino che circonda il casale con piante rare. Nel giardino si posso trovare fauna e flora autoctone a testimonianza di un territorio non contaminato.