Posto in bellissima posizione collinare, il casale deve il nome agli 800 alberi di ulivo che lo circondano e da cui i proprietari estraggono un ottimo olio d'oliva. San Martino agli Ulivi è frutto del lungo ed accurato restauro dell'antica tenuta di famiglia. Una pietra del vecchio fienile riporta la data del 1895, ma il nucleo piu' antico della casa - che senza fondamenta poggia su uno sprone di roccia che scende dal monte – risale addirittura al 1600. Nel rispetto della struttura originale, il casale si sviluppa quindi su più livelli e conserva la caratteristica scale esterna in pietra che ne movimenta la facciata. San Martino ospita comodamente 10 persone in 5 belle camere da letto. A piano piano terra la grande zona giorno con salotto, cucina a vista e camino è ideale per riunirsi convivialmente. Ogni ambiente è arredato con gusto e rifinito con moderni confort: piano cottura in vetroceramica, TV satellitari, aria condizionata, Internet WI-FI. Durante il restauro è stata posta particolare attenzione a conciliare conservazione e innovative tecniche di costruzione sostenibile per la salvaguardia dell'ambiente e minori consumi energetici. Così - ai tipici pavimenti in cotto, soffitti con travi a vista e mattoni - si affiancano impianto di fitodepurazione delle acque reflue, impianto fotovoltaico, pannelli a energia solare, cappotto termico e fonoassorbente delle pareti interne, infissi certificati. Disponendo di due pozzi artesiani, la casa è inoltre autosufficiente anche dal punto di vista idrico. La posizione elevata della casa offre una magnifica vista sulla Val di Chiana, ma è dalla piscina, che lo sguardo spazia libero fino a Montepulciano, al profilo del Monte Amiata e alle rive del Lago Trasimeno: un paesaggio che si accende di rosso durante i magnifici tramonti nelle piacevoli sere estive. Per godersi momenti di relax sono a disposizione degli ospiti due bei gazebo : uno davanti alla casa, l'altro a bordo piscina. L'antico forno a legna è utilizzabile sia come forno che come barbecue. L'adiacente dependance resta invece a disposizione dei proprietari che posso soggiornarvi per brevi periodi, lasciando tuttavia la piscina ad uso esclusivo dei loro ospiti. Il casale si trova a pochi chilometri dalla bellissima città etrusca di Cortona: posizione strategica per visitare i pittoreschi paesi e le città d'arte della Toscana e dell'Umbria ed è particolarmente adatto agli appassionati di mountain bike e trekking.