La Cascade bierze swoją nazwę od małego strumienia młyna, który spada, naprzeciwko drzwi wejściowych. Jest częścią XVIII-wiecznego młyna wodnego, Le Moulin de la Montre (miejsce pozostałości starego zegara), a mały most prowadzi do prywatnego patio z dzikimi figami i winoroślami. Jesteś tylko 10 minut spacerem pod platanami z nieskażonej wioski ze środowymi i sobotnimi targami, piekarniami, kawiarniami i licznymi wyjątkowymi restauracjami. Z 2 sypialniami dwuosobowymi, tradycyjną kuchnią, łazienką, oddzielną toaletą i salonem (z dodatkową podwójną rozkładaną sofą), La Cascade oferuje panoramiczny widok na Aups w kierunku pasma górskiego Prowansji na południu. Dzięki wielu lokalnym festiwalom, szerokiej gamie atrakcji i uroczych pobliskich wioskach, hotel jest doskonałą bazą wypadową do odkrywania pięknego, turkusowego jeziora St Croix (20 minut samochodem) i spektakularnego Gorge du Verdon (30 minut). Parkowanie w Moulin na 2 lub 4 koła. Nasz normalny dzień zmiany to sobota, ale czasami może być elastyczność, więc pytaj.
Zimowe atrakcje to polowanie na dziczy i małe zwierzynę łowną oraz renomowany targ truflowy (w każdy czwartek od końca listopada do początku marca) z Fete des Truffes w ostatnią niedzielę stycznia.