Hemos estado un fin de semana muy a gusto. Recomiendo 100% visitar alguna de las casas de Candido

Lo conocí por recomendación de un amigo y la verdad que se quedó corto. Los Canchales es una enorme finca ubicada en Pedroso de Acim, en un paraje de belleza extraordinaria. Aquí se ubican dos casas rurales, El Bosque y La Viña. Nosotros nos alojamos en El Bosque un noviembre de 2009 y todo lo bueno que se pueda decir se queda corto. Cándido y Jesús, dos bellísimas personas que cierran el círculo de esta experiencia. Cándido que nos deleitó con un menú gourmet exquisito y Jesús que cuida los detalles de las casas hasta lo más mínimo y que hacen que te sientas como en tu propia casa. Las casas disponen de todo lo necesario, lo único que si quieres hacerte tu comida en su cocina deberás traerla eso sí, pero te recomiendo que al menos comas una vez en el restaurante, la experiencia es genial. Las casa son bastante grandes (6/8 pax) y la limpieza y los detalles son los puntos fuertes sin perder un ápice del rasgo rural de entorno. Una experiencia 150% recomendable.

Hemos estado el fin de semana en la Casa del Bosque y se nos ha pasado el tiempo volando. La casa es muy bonita, muy luminosa, espaciosa, camas amplias, muebles de jardín muy cómodos; se ha sabido conjugar con gusto, lo actual y lo antiguo. Desde la terraza tienes unas vistas tan bonitas, que te cuesta bajar a la piscina, la cual está estupenda para relajarte, y en las tumbonas del cenador, te envuelve una galbana placentera. Pero lo mejor de todo, son los grandes ventanales, que, a través de ellos, como si fueran un marco, puedes disfrutar de un cuadro maravilloso: la luna, el cielo y los árboles. Con este cuadro y en el más absoluto silencio, sólo roto por la llamada de algún búho, nos dormíamos por la noche, soñando con volver. El detalle de Jesús, de repartir flores por la casa a nuestra llegada, no lo olvidaremos, y lo echaremos de menos en otras casas. Con Jesús te ríes mucho y cuida que estés a gusto. A Cándido, tan simpático, le agradecemos enormemente, ya desde Madrid, el habernos ayudado en el pinchazo del coche. Si no es por él..... A los dos os deseamos suerte, en vuestros nuevos proyectos. Si le ponéis la misma alegría y dedicación que a las casas, seguro que tendrán mucho éxito. Y para hacer más especial el lugar, están Lili, Fox, Toñi, Cantora y galgo feliz (le llamamos así). Los echamos de menos (sobre todo los niños) y son un ejemplo de cómo deberían vivir todos los animales domésticos: felices y libres. Los niños os mandan un beso a todos. P.D. todavía estamos maravillados del absoluto silencio que existe por las noches, tan difícil de encontrar en estos tiempos. Ya sólo por esto, hay que ir a Los Canchales.

Nosotros estuvimos hospedados en la casa de "El bosque": una casa rural con una luminosidad espectacular, confortable y llena de detalles... Sus dueños, Cándido y Jesús, forman el equipo perfecto: Candi aporta efectividad, trato exquisito y arte gastronómico y Jesús, la magia, la bondad y su alegría... Y los dos juntos, unen la seriedad y la formalidad con el buen humor. Creo que volveremos. Un afectuoso saludo. Teófanes.