Nasza firma zrodziła się z woli i przekonania mojego dziadka „Cocò”, że żadna rasa nie może się rozwijać, dopóki nie dowie się, że uprawianie pola jest tak samo godne, jak komponowanie wiersza. Tak jak wiersz powstał w 1950 roku na temat naszej firmy, która znajduje się w jednym z najpiękniejszych miejsc na świecie: w Dolinie Belice, dolinie sztuki, kultury i silnej tożsamości krajobrazowej. Nasza firma rozciąga się na około 14 hektarach ziemi obsadzonej drzewami oliwnymi, głównie odmiany „Nocella del Belice” z elementami „Gruppusa”, „Biancolilla” i „Palermitana”, które dają życie olejowi, który my, Sycylijczycy, nazwalibyśmy „ sapuritu ”, czyli smaczny, pachnący, ale także zdrowy i zdrowy, cenny olej o charakterze, rygorystycznie uprawiany i przetwarzany metodami organicznymi. W 2006 roku, w oparciu o stary wiejski budynek, stworzyliśmy dom wiejski na 50 lat, zgodnie z tradycją bukoliczną, na podstawie starego wiejskiego budynku, który służył tylko jako magazyn narzędzi roboczych. Operacja chciała zachować styl architektury, dodając odrobinę „świeżości” do wyboru niebieskich ram okiennych, nawiązujących do koloru morza, zaledwie kilka kilometrów od hotelu.
Dziś jest to przyjemna budowla otoczona zielenią. Śniadanie będzie oferowane naszym gościom na werandach, aby mogli cieszyć się słodkim zapachem drzew oliwnych, który wiąże się z lśniącym morzem.