Agriturismo Le Canterie narodziło się z renowacji wiejskich budynków starej farmy, składającej się z 5 budynków i otoczonej 27 hektarami drzew oliwnych, winorośli i drzew owocowych, które są dziś uprawiane wyłącznie metodami ekologicznymi i które nadal pozostają nienaruszone charakterystyka typowego toskańskiego gospodarstwa.
W celu renowacji budynków, przeprowadzonej z pasją, chcieliśmy zachować związek z historią gospodarstwa, zachowując oryginalne struktury i elementy, używając ciepłych kolorów i prostych materiałów, a także odzyskując stare belki, kamienie i typowe przedmioty życia chłopskiego, z poszanowaniem ogólnego obrazu wprowadzonego w szerszym kontekście architektonicznym i krajobrazowym, pozostały niezmienione w czasie i wolne od zanieczyszczeń.

Budynki w całości z kamienia LeCanterie, zarejestrowane już w katastrze Leopoldino, pochodzą z 1755 r. (Do XVIII wieku), o czym świadczy starożytna ikona wciąż ustawiona na fasadzie jednego z budynków, i przybyli do nas prawie całkowicie, w ekspresji i świadectwo historii chłopskiej charakterystyczne dla całego obszaru.
Agriturismo, położone bezpośrednio za murami Radicondoli, znajduje się zaledwie 1,7 km od centrum miasta, małej średniowiecznej wioski otoczonej wspaniałymi panoramami, obszarami przyrodniczymi i chronionymi parkami.
Jest to mała wioska, która składa się z 6 apartamentów i może pomieścić do 26 osób. idealny dla grup przyjaciół i rodzin.