SalutBB Chambre d'hote

Lisa and Chris are great hosts, very helpful and attentive. The room and accommodation were very welcoming and comfortable. The breakfast was very good. We were given three recommendations for dinner and had excellent meals at each one, all within easy walking distance. Would have no hesitation in going back to stay.

Great accommodation and an excellent breakfast.

Sono stato ospite di Lisa e Cris nella loro fantastica maison, e devo dire che è stata davvero una piacevole sorpresa. La struttura si trova in un elegante palazzo storico del Settecento, rinnovato nell’Ottocento durante l’espansione della Bastide Saint-Louis. Una dimora piena di fascino, che conserva il carattere della sua storia e, allo stesso tempo, offre tutto il comfort di un ambiente curato e accogliente. mi ha colpito subito  il verde che la circonda: c’è un piccolo giardino all’ingresso e, ancora più bello, un giardino interno con l'orangerie,dove ci si può fermare a leggere un buon libro,  in un pomeriggio tranquillo, lontano dal rumore e dalla city. Ma il vero valore aggiunto sono Lisa e Cris. Per loro l’ospitalità non è semplicemente un servizio, è qualcosa che viene naturale. Sono addirittura venuti a prendermi in aeroporto e, fin dal primo momento, mi hanno fatto sentire a casa. Sono quelle piccole attenzioni, sincere e spontanee, che fanno davvero la differenza. E poi c’è la mia camera: silenziosa, pulitissima, luminosa e davvero confortevole. Ogni mattina il sole, con la sua bellissima luce arancione, entra dalla finestra e dà il buongiorno illuminando la stanza. Un modo meraviglioso per iniziare la giornata. E non posso non parlare della colazione, davvero fantastica. Tutto è curato con grande attenzione: cibi freschi, genuini e saporiti, preparati e presentati con quella semplicità che rende tutto ancora più piacevole. Credo che una vacanza inizi proprio da qui, dalla sensazione che si prova quando si apre la porta della propria camera e ci si sente bene. Sono davvero soddisfatto del mio soggiorno e porto con me non solo il ricordo di un luogo speciale, ma soprattutto quello di Lisa e Cris, Merci beaucoup

Breakfast was beautifully laid out on a long wooden table in the centre of the dining room. It was a very welcoming and inviting introduction to what turned out to be a delightful fare of cheeses, ham, fruit, homemade granola, honey, yoghurt, eggs and so much more. In addition, on each individual table there was a panier of savouries and bread. Fresh flowers, individually designed cups, teapots enhanced the dining experience. The whole beautiful seductive set-up was designed to satisfy the heartiest of eaters! The above description accurately reflect Chris and Lisa who made us feel very welcomed, and offered us a detailed and relevant account of main points of interest. We 'felt' that 'we' mattered and that our stay in their lovely home and our overall experience of Carcassonne should be 10/10 and it certainly was. Thank you both.

All was excellent. Lovely owners, a beautiful home, individual touches, very clean and central to the sites of interest.